Der April bringt erste echte Frische vom Feld! Neben Lagerware gibt’s jetzt den allerersten Spargel und frischen Bärlauch.
Saisonales Gemüse im April
- Bärlauch – Würzig, gesund und ein echter Frühlingsbote.
- Spargel (weiß) – Zart und edel – ab Mitte April oft regional verfügbar.
- Radieschen – Knackig, scharf und voller Senföle.
- Rhabarber – Botanisch ein Gemüse, kulinarisch ein Klassiker für Kompott.
- Mangold – Kommt langsam ins Freiland – voller Mineralien.
Saisonales Obst im April
- Rhabarber – Startet jetzt in die Saison – reich an Kalium und ideal für Kuchen.
- Äpfel – Letzte Lagerware – knackig bis zum Schluss.
- Birnen – Manche Sorten sind noch aus Lagerhaltung verfügbar.
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Welches Obst und Gemüse hat gerade Saison? Die Antwort findest du in unserer großen Jahresübersicht – inklusive Gratis-Download des Saisonkalenders für die Küchenwand oder deinen Kühlschrank.
Mehr Vielfalt mit gelagertem Gemüse
Im April kannst du auf diese Lagergemüse setzen:
- Kartoffeln
- Knollensellerie
- Möhren
- Rote Bete
- Rotkohl
- Weißkohl
- Zwiebeln
Als Lagerobst sind Äpfel und Birnen verfügbar.
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