Autor: Janik
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Erdnistende Wildbienen im Garten fördern
Weiterlesen: Erdnistende Wildbienen im Garten fördernEin dichter Rasen, sauber gemulchte Beete und möglichst keine „freien Stellen“ – genau so stellen sich viele einen gepflegten Garten vor. Uns ging es lange genauso. Offene Flächen fühlten sich für uns unfertig an – fast schon wie ein Fehler in der Gartengestaltung. Erst mit der Zeit haben wir gemerkt, dass wir genau damit einen…
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Sauerteig trocknen – so machst du deinen Starter lange haltbar und sicherst dir ein Backup
Weiterlesen: Sauerteig trocknen – so machst du deinen Starter lange haltbar und sicherst dir ein BackupDu möchtest deinen Sauerteig länger pausieren, ohne ihn regelmäßig füttern zu müssen? Dann ist das Trocknen eine der zuverlässigsten Methoden, um deinen Starter haltbar zu machen. Im Gegensatz zum Einfrieren bleibt ein getrockneter Sauerteig besonders stabil und kann über viele Monate – oft sogar Jahre – aufbewahrt werden. Falls du noch keinen Starter hast: In…
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Blindschleiche im Garten: harmloser Nützling oder Grund zur Sorge?
Weiterlesen: Blindschleiche im Garten: harmloser Nützling oder Grund zur Sorge?Wer im Garten plötzlich ein langes, glänzendes Tier ohne Beine zwischen Stauden, Holz oder Kompost entdeckt, erschrickt oft erst einmal. Viele halten eine Blindschleiche im ersten Moment für eine Schlange. Und genau das passiert ihr ständig – dabei ist das vollkommen unbegründet. Denn die Blindschleiche ist keine Schlange, sondern eine heimische Echse. Sie ist ungiftig,…
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Hochbeet selber bauen (einfach & günstig) – Anleitung für Garten, Balkon & Terrasse
Weiterlesen: Hochbeet selber bauen (einfach & günstig) – Anleitung für Garten, Balkon & TerrasseEin Hochbeet selber bauen klingt im ersten Moment nach viel Aufwand – ist es aber überhaupt nicht. Wenn du dich schon einmal mit dem Thema beschäftigt hast, bist du wahrscheinlich früher oder später bei fertigen Hochbeeten gelandet. Und genau da zeigt sich schnell das Problem: Viele Modelle sind unverhältnismäßig teuer – und die Qualität hält…
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Kann man Sauerteig einfrieren? Anleitung zum Einfrieren und Auftauen
Weiterlesen: Kann man Sauerteig einfrieren? Anleitung zum Einfrieren und AuftauenDu fährst in den Urlaub oder möchtest deinen Sauerteig zeitweise nicht füttern? Dann stellt sich schnell die Frage: Kann man Sauerteig einfrieren – und ist er nach dem Auftauen noch aktiv? Die kurze Antwort: Ja, Sauerteig lässt sich problemlos einfrieren. Mit ein paar einfachen Schritten bleibt dein Anstellgut auch nach mehreren Wochen oder Monaten aktiv…
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Dinkelvollkorn Sauerteigbrot – einfach, aromatisch & schneller als klassische Rezepte
Weiterlesen: Dinkelvollkorn Sauerteigbrot – einfach, aromatisch & schneller als klassische RezepteEin gutes Sauerteigbrot benötigt vor allem eins: Zeit. Sie sorgt für das volle Aroma und macht das Brot oft besser bekömmlich. Aber es geht auch alltagstauglicher – mit diesem Dinkelvollkornbrot zeige ich dir, dass ein richtig gutes Sauerteigbrot auch an nur einem Tag gelingen kann, ohne Kompromisse beim Geschmack. 👉 Falls du noch keinen Sauerteig-Starter…