Pimpinelle

Sanguisorba minor

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Aquarellillustration von Pimpinelle (Sanguisorba minor)

Über Pimpinelle

Pimpinelle, auch Kleiner Wiesenknopf, schmeckt nussig-gurkenartig und gehört zur Grünen Soße.

Typische Erntezeit im Freiland

Jan–
Feb–
Mär–
Apr–
MaiFrisch
JunFrisch
JulFrisch
AugFrisch
SepFrisch
OktFrisch
NovFrisch
Dez–

Frisch = typischerweise im Freiland erntbar– = keine typische Freilandernte

Die Monate zeigen die typische Erntezeit im Freiland in Deutschland. Je nach Wetter und Standort kann sie abweichen.

So gelingt der Anbau

Voranzucht

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Aussaat im Freiland

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Pflanzzeit

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Ernte im eigenen Garten

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Kulturwerte und Hinweise

Keimdauer
14–21 Tage
Keimtemperatur
15–20 °C
Standort
sonnig bis halbschattig, eher feucht
Pflanzabstand
20 cm
Reihenabstand
30 cm
Kulturhinweis
Direkt säen oder im Frühjahr vorziehen; den Boden gleichmäßig feucht halten.
Erntehinweis
Junge Fiederblättchen nach Bedarf schneiden und frisch verwenden.