Butterkerze selber machen: Anleitung für eine duftende Kerze aus Kräuterbutter

Hast du schon mal von Butterkerzen gehört? Nein? Dann wird es Zeit, diesen kreativen DIY-Trend kennenzulernen! Eine Butterkerze ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch richtig lecker 😋! Sobald die Kerze brennt, schmilzt sie langsam und verwandelt sich in eine aromatische Butter-Dip, den du direkt als Dip oder Topping für dein Brot, Gemüse oder Fleisch verwenden kannst. Klingt spannend, oder?

In unserer Anleitung zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du mit wenigen Zutaten und ein bisschen Kreativität deine eigene Butterkerze herstellen kannst. Also schnapp dir die Zutaten und lass uns loslegen!

Diese Zutaten und Materialien brauchst du für deine Butterkerze

Zutaten:

• 250 g Butter (weich, ungesalzen)
• 2 EL frischer Rosmarin (gehackt)
• 2 EL frischer Salbei (gehackt)
• 1 TL Zitronenabrieb (Bio-Zitrone)
• etwas Knoblauch nach Geschmack
• Salz oder Kräutersalz nach Geschmack

Materialien:

• Muffinform aus fester Pappe, Silikonform oder Becher
• Bienenwachsdocht aus Hanf
• Holzspieß oder Essstäbchen
• Topf und Schüssel für ein Wasserbad
• Messer und Zitronen-/Parmesanreibe

Wichtig: Für die Herstellung von Butterkerzen solltest du einen Docht aus natürlichen Materialien wie Hanf oder Baumwolle wählen, der mit Bienenwachs überzogen ist. Diese Kombination sorgt für ein gleichmäßiges Abbrennen und reduziert die Entstehung schädlicher Stoffe, die bei synthetischen Alternativen freigesetzt werden könnten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Butterkerze

Kräuterbutter vorbereiten

1. Lass die Butter bei Zimmertemperatur weich werden.
2. Hacke den Rosmarin und den Salbei fein.
3. Reibe die Schale einer Bio-Zitrone ab.
4. Hacke etwas Knoblauch (Menge nach Geschmack, nicht zu viel 🧛‍♂️!)
5. Vermische die Butter in einem kleinen Topf mit den Kräutern, dem Zitronenabrieb und Knoblauch. Füge nach Wunsch eine Prise Salz hinzu.

Tipp: Probiere gerne eigene Kombinationen aus. Estragon oder Zitronenmelisse passen zum Beispiel auch super rein!

Bienenwachsdocht vorbereiten und befestigen

1. Schneide den Bienenwachsdocht auf die passende Länge – er sollte etwas länger sein als deine Form.
2. Befestige den Docht mit einem Holzspieß oder Essstäbchen, sodass er mittig in der Form bleibt. Lege den Spieß quer über die Form und klemme den Docht ein. Alternativ kannst du auch warten bis die Butter fester wird und ihn direkt reinstecken.

Butterkerze gießen

1. Nimm den kleinen Topf, in dem du bereits die Butter mit den Zutaten gemischt hast. Schmelze alles vorsichtig im Wasserbad, bis sie flüssig ist. Direkt auf dem Herd geht auch, achte aber darauf, dass du stetig rührst und die Temperatur sehr niedrig ist!.
2. Fülle die flüssige Butter langsam in die vorbereitete Form, sodass der Docht mittig bleibt.
3. Klopfe leicht an die Form, um Luftblasen zu entfernen.

Butterkerze abkühlen und aushärten lassen

1. Lass die Butter bei Raumtemperatur leicht abkühlen und stelle sie anschließend in den Kühlschrank.
2. Warte, bis die Butterkerze komplett fest ist. Schneide den Docht auf die gewünschte Länge zurecht.

Tipps für die perfekte Butterkerze

• Variationen ausprobieren: Ersetze die Kräuter zum Beispiel durch Thymian, Zitronenmelisse, Basilikum oder Dill, je nach Geschmack.
• Dekorativ verzieren: Essbare Blüten wie Gänseblümchen oder Lavendel peppen die Butterkerze optisch auf. Im Winter kannst du Granatapfelkerne, Sternanis oder Zimtstangen verwenden. Lass deiner Kreativität freien Lauf 🥳!

Viel Spaß beim Ausprobieren! Teile gerne deine Kreationen und markiere uns auf Instagram unter @biogartenliving. Wir sind gespannt auf deine Butterkerzen!