Backen & Süßes

Ein cremiger Matcha-Latte muss nicht zwangsläufig mit gekaufter Pflanzenmilch zubereitet werden. Mit dem Mylky lässt sich in wenigen Minuten eine frische Reismilch herstellen, die durch ihre natürliche Süße…

Reife Aprikosen, ein lockerer Rührteig und ein Hauch Rosmarin machen diesen Aprikosenkuchen zu einem besonderen Sommerkuchen. Die fruchtige Süße der Aprikosen harmoniert hervorragend mit dem fein würzigen Aroma…

An heißen Sommertagen gibt es kaum etwas Besseres als ein selbstgemachtes Eis. Dieses gesunde Himbeereis kommt ganz ohne zugesetzten Zucker aus und erhält seine natürliche Süße ausschließlich durch…

Du möchtest deinen Sauerteig länger pausieren, ohne ihn regelmäßig füttern zu müssen? Dann ist das Trocknen eine der zuverlässigsten Methoden, um deinen Starter haltbar zu machen. Im Gegensatz…

Du fährst in den Urlaub oder möchtest deinen Sauerteig zeitweise nicht füttern? Dann stellt sich schnell die Frage: Kann man Sauerteig einfrieren – und ist er nach dem…

Ein gutes Sauerteigbrot benötigt vor allem eins: Zeit. Sie sorgt für das volle Aroma und macht das Brot oft besser bekömmlich. Aber es geht auch alltagstauglicher – mit…