Kategorie: Rezepte & Küche
Aus dem Beet direkt auf den Teller: Entdecke saisonale Rezepte, clevere Vorratstipps und einfache Ideen für selbst gemachte Getränke und Snacks – frisch, regional und mit Liebe zubereitet.
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Pflanzenmilch selber machen: Lohnt sich der Mylky-Maker wirklich? (Erfahrungsbericht)
Weiterlesen: Pflanzenmilch selber machen: Lohnt sich der Mylky-Maker wirklich? (Erfahrungsbericht)Pflanzliche Milchalternativen wie Haferdrink, Mandeldrink oder Cashewdrink sind inzwischen in fast jedem Kühlschrank zu finden. Der Nachteil: Sie sind relativ teuer, enthalten häufig Zusatzstoffe und werden in Getränkekartons quer durch Europa transportiert. Deshalb habe ich den Mylky-Pflanzenmilchbereiter getestet. Das Gerät verspricht, frische Pflanzenmilch in nur 60 Sekunden herzustellen – ganz ohne Zusatzstoffe und Verpackungsmüll. Doch…
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Lasagne wie beim Italiener – mit 100% Rinderhack & Karotten
Weiterlesen: Lasagne wie beim Italiener – mit 100% Rinderhack & KarottenDiese Lasagne ist ein echter Klassiker – so, wie man ihn aus der italienischen Trattoria kennt. Statt gemischtem Hack verwenden wir reines Rinderhackfleisch, das für einen klaren, kräftigen Geschmack sorgt. Fein gewürfelte Karotten bringen zusätzlich Süße, Struktur und eine Extraportion Gemüse in die Bolognese. Perfekt für Gäste, Familie oder als Meal-Prep für den nächsten Tag.…
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Heidelbeermarmelade selber machen – einfach & fruchtig
Weiterlesen: Heidelbeermarmelade selber machen – einfach & fruchtigHeidelbeeren – oder Blaubeeren, wie sie oft genannt werden – sind nicht nur frisch ein Genuss, sondern lassen sich auch wunderbar haltbar machen. Selbstgemachte Heidelbeermarmelade braucht erstaunlich wenig Zutaten und ist schnell gekocht. Gerade wenn im Sommer viele Beeren reif sind oder der Gefrierschrank noch Vorräte bereithält, lohnt sich das Einkochen besonders. Wir zeigen dir…
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Börek mit Spinat & Feta – knusprig, würzig & blitzschnell
Weiterlesen: Börek mit Spinat & Feta – knusprig, würzig & blitzschnellKnusprige Börek mit Spinat und Feta sind echtes Wohlfühlessen: außen goldbraun und leicht kross, innen saftig, würzig und herrlich aromatisch. Das Beste daran? Sie sind in wenigen Minuten vorbereitet, brauchen nur eine Handvoll Zutaten und eignen sich perfekt als Snack, Vorspeise oder zum Mitnehmen. Damit dein Stockbrot gleichmäßig durchbackt und nicht verbrennt, ist die wichtigste…
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Stockbrot selber machen – kinderleichtes Lagerfeuer-Rezept für gemütliche Abende
Weiterlesen: Stockbrot selber machen – kinderleichtes Lagerfeuer-Rezept für gemütliche AbendeEs gibt kaum etwas Schöneres, als an einem knisternden Feuer zu sitzen und gemeinsam Stockbrot zu backen. Unsere Kinder lieben diese kleinen Lagerfeuer-Momente – und wir offen gestanden auch. Das Rezept ist super simpel, der Teig schnell zusammengerührt, und das Backen über der Feuerschale sorgt jedes Mal für ein kleines Abenteuer (und manchmal auch für…
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Zuckerfreies Apfelkompott – einfach, aromatisch & perfekt für den Vorrat
Weiterlesen: Zuckerfreies Apfelkompott – einfach, aromatisch & perfekt für den VorratWenn du zu viele Äpfel übrig hast oder etwas Schnelles für die kalte Jahreszeit suchst, dann führt an klassischem Apfelkompott kein Weg vorbei. Es ist in wenigen Minuten zubereitet, kommt ohne zugesetzten Zucker aus und schmeckt trotzdem wunderbar aromatisch – dank natürlicher Süße und einer feinen Zimtnote. Wir kochen Apfelkompott besonders gerne, wenn die Falläpfel…
