Autor: Janik
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Dinkelvollkorn Sauerteigbrot – einfach, aromatisch & schneller als klassische Rezepte
Weiterlesen: Dinkelvollkorn Sauerteigbrot – einfach, aromatisch & schneller als klassische RezepteEin gutes Sauerteigbrot benötigt vor allem eins: Zeit. Sie sorgt für das volle Aroma und macht das Brot oft besser bekömmlich. Aber es geht auch alltagstauglicher – mit diesem Dinkelvollkornbrot zeige ich dir, dass ein richtig gutes Sauerteigbrot auch an nur einem Tag gelingen kann, ohne Kompromisse beim Geschmack. 👉 Falls du noch keinen Sauerteig-Starter…
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Sauerteig ansetzen: Unser einfacher Einstieg für Anfänger
Weiterlesen: Sauerteig ansetzen: Unser einfacher Einstieg für AnfängerSauerteig anzusetzen klingt für viele kompliziert – dabei braucht es eigentlich nur Mehl, Wasser und etwas Geduld. Innerhalb weniger Tage entsteht daraus ein lebendiger Teig, der Brot auflockert, Geschmack entwickelt und ganz ohne industrielle Hefe auskommt. Wir erinnern uns noch gut an unseren ersten Sauerteig: ein Glas auf der Küchenarbeitsplatte, etwas Roggenmehl und eine Menge…
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Haferreste & Mandelreste verwerten: Müsliriegel einfach selber machen
Weiterlesen: Haferreste & Mandelreste verwerten: Müsliriegel einfach selber machenSeit ich regelmäßig Pflanzenmilch selber mache, bleibt bei mir fast jedes Mal eines übrig: Trester. Also die festen Reste aus Mandeln oder Hafer. Viele werfen diese Reste einfach weg – dabei lassen sie sich super weiterverwenden. Ich nutze sie zum Beispiel für Overnight Oats oder, wie in diesem Rezept, für einfache und leckere Müsliriegel. Falls…
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Pflanzenmilch für perfekten Milchschaum: 2 einfache Rezepte für Kaffee (Hafer & Mandel)
Weiterlesen: Pflanzenmilch für perfekten Milchschaum: 2 einfache Rezepte für Kaffee (Hafer & Mandel)Ich hätte früher nicht gedacht, dass ich meinen Kaffee mal regelmäßig ohne Kuhmilch trinke. Mittlerweile greife ich aber immer öfter zu Pflanzenmilch – vor allem im Cappuccino. Die Preise im Supermarkt sind teilweise absurd und ganz ehrlich: Für etwas, das zu einem Großteil aus Wasser besteht, ist mir das auf Dauer einfach zu teuer. Also…
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Schnell wachsender Sichtschutz im Garten – ohne Thuja & Kirschlorbeer
Weiterlesen: Schnell wachsender Sichtschutz im Garten – ohne Thuja & KirschlorbeerPrivatsphäre ist einer der häufigsten Gründe für einen Sichtschutz im Garten. Thuja oder Kirschlorbeer gelten dabei als schnelle Lösung – sie sind überall erhältlich und schnell gepflanzt. Genau hier liegt aber das Problem. Diese Pflanzen wachsen zwar schnell und werden rasch blickdicht, haben jedoch kaum ökologischen Wert. Für Insekten, Vögel und viele andere Gartenbewohner sind…
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10 faszinierende Fakten über Ameisen – Verhalten, Lebensweise und Nutzen im Garten
Weiterlesen: 10 faszinierende Fakten über Ameisen – Verhalten, Lebensweise und Nutzen im GartenAmeisen sieht man überall – auf Wegen, im Rasen oder zwischen Pflanzen. Gerade im Garten werden sie oft als lästig empfunden. Dabei sind Ameisen alles andere als unscheinbare Krabbeltiere: Sie gehören zu den erfolgreichsten Lebewesen der Erde, leben in hochorganisierten Staaten und erfüllen wichtige Aufgaben im Ökosystem. In diesem Artikel erfährst du zehn faszinierende Fakten…
