Wenn der Sommer so richtig loslegt und die Sonne vom Himmel knallt, gibt es für uns kaum etwas Besseres als eine eiskalte, selbst gemachte Limonade. Und zwar eine, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch richtig frisch daherkommt – direkt aus dem Garten, mit Zutaten, die du entweder selbst anbaust oder ganz einfach im Bioladen findest.
Unsere Ingwer-Zitronen-Minz-Limonade ist genau so ein Getränk. Einfach, schnell gemacht und garantiert ohne Schnickschnack. Du brauchst keinen Sirup, keine Aromen, keine Konservierungsstoffe – nur ein paar gute Zutaten, einen Stößel und etwas Geduld beim Durchziehen.
Inhaltsverzeichnis
1. Was du für die Limonade brauchst
Für ca. 1 Liter brauchst du:
- 2 Zweige frische Minze
- 3 Limetten oder Zitronen – oder eine Mischung aus beidem (Bio, unbehandelt)
- 2 EL braunen Rohrzucker (nach Geschmack variieren)
- Sprudelwasser (gekühlt)
- Ein kleines Stück Ingwer (circa 40 Gramm)
- Einen Stößel zum Zerdrücken
- Eine große Karaffe
2. So bereitest du die Limo zu
- Wasche die beiden Minzzweige und zupfe die Blätter von einem der Zweige ab.
- Schneide die Limetten/Zitronen in grobe Stücke
- Schneide den Ingwer in grobe Scheiben. Wenn du es schärfer und intensiver magst, kannst du den Ingwer auch sehr fein schneiden oder sogar reiben.
- Gib den Ingwer und die Zitronen-/Limetten-Stücke zusammen mit circa 2 EL braunem Rohrzucker in eine Schüssel. Gib ebenfalls die abgezupften Minzblätter hinzu.
- Jetzt kommt der Stößel zum Einsatz: Zerdrücke alles kräftig, damit sich die Aromen verbinden. Die Minze darf richtig „aufbrechen“ – das setzt die ätherischen Öle frei.
- Schütte die zerdrückte Maße in die Karaffe und stecke den übrigen Minzzweig dazu 🤤.
- Jetzt mit kaltem Sprudelwasser auffüllen (etwa 700–800 ml).
- Ab damit in den Kühlschrank – für mindestens zwei Stunden, damit alles schön durchziehen kann.
- Vor dem Servieren gerne nochmal durchrühren – und wenn du magst, über Eis gießen. Cheers!
3. Unsere Tipps für deine perfekte Sommerlimo
- Säure-Variante: Limette ist etwas herber als Zitrone – wir mischen meist beides.
- Weniger Zucker: Der braune Rohrzucker bringt leichte Karamellnoten mit – du kannst aber auch weniger oder gar keinen Zucker nehmen, wenn du’s pur magst.
- Ingwer-Intensität: Je länger der Ingwer zieht und je feiner er geschnitten ist, desto würziger wird’s – also einfach austesten, was dir schmeckt.
- Deko-Tipp: Ein paar Minzspitzen und Limettenscheiben ins Glas – sieht schön aus und duftet herrlich.
4. Häufige Fragen
Absolut! Wenn du Sprudel nicht magst, nimm einfach stilles Wasser – dann wird’s mehr zur Kräuter-Zitronen-Essenz, aber genauso lecker.
Am besten schmeckt sie frisch am selben Tag. Im Kühlschrank kannst du sie aber bis zu zwei Tage aufbewahren.
Nein, die Limonade funktioniert auch ohne Zucker. Du kannst die Süße individuell anpassen oder auf alternative Süßungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft zurückgreifen.
5. Fazit: Limo mit Charakter
Erfrischend, natürlich und einfach selbst gemacht – genau so muss Sommer schmecken! Mit unserer Ingwer-Zitronen-Minz-Limo hast du ein Getränk, das nicht nur durststillt, sondern auch richtig was hermacht. Probier’s aus und sag uns, wie deine Variante geworden ist – wir freuen uns über deine Ideen auf Instagram @biogartenliving 🍋🌿
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