Kategorie: Rezepte & Küche
Aus dem Beet direkt auf den Teller: Entdecke saisonale Rezepte, clevere Vorratstipps und einfache Ideen für selbst gemachte Getränke und Snacks – frisch, regional und mit Liebe zubereitet.
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Supersaftiger Apfelkuchen – unser liebster Klassiker für gemütliche Tage
Es gibt kaum etwas Heimeligeres als den Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen. Und wenn du einen Kuchen suchst, der unglaublich saftig, null kompliziert und einfach immer ein Treffer ist – dann ist dieser hier genau dein Kandidat. Wir backen ihn besonders gerne, wenn wir viele Falläpfel im Garten haben oder spontan Besuch vor der Tür…
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Ingwer-Shot selber machen – einfaches Rezept mit Minze und Orange
Besonders im Winter fehlt uns oft die Energie – kalt, wenig Sonne, alle sind müde. Ich mache deshalb regelmäßig Ingwer-Shots. Die kleinen Shots sind schnell gemixt, schmecken frisch, leicht scharf und sind eine natürliche Unterstützung für das Immunsystem (und deutlich günstiger als die überteuerten Supermarkt-Versionen!). Das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten – und weißt…
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Herzhafte Kartoffelsuppe mit Karotten, Lauch und Speck
Jetzt, wo es draußen ruhiger wird und die Tage kürzer werden, haben wir endlich wieder Lust auf ehrliche Hausmannskost. So ein dampfender Teller Kartoffelsuppe ist genau das Richtige, wenn du durchgefroren aus dem Garten kommst oder dich einfach mal wieder nach etwas Bodenständigem sehnst. Ich erinnere mich noch genau: Bei uns gab’s Kartoffelsuppe immer dann,…
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Würziger Ofenkürbis mit orientalischem Reis und Minz-Joghurt
Kürbiszeit ist Wohlfühlzeit! Wenn draußen die Blätter fallen, kommt bei uns dieses herbstliche Ofengericht auf den Tisch: aromatischer Hokkaido aus dem Ofen, dazu ein orientalisch duftender Reis mit süßen Rosinen und knackigen Mandeln – abgerundet durch einen erfrischenden Joghurt-Minz-Dip. Einfach zuzubereiten, sättigend und perfekt, um Familie oder Freunde zu bekochen. Zutaten für den Ofenkürbis und…
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Weintraubenmarmelade mit Zitrone und Vanille – einfaches Rezept für den Vorrat
Mit dieser Weintraubenmarmelade holen wir uns pure Sommerfrische ins Glas. Sie ist fruchtig, süß, leicht säuerlich und bekommt durch frischen Zitronensaft und etwas Vanillezucker eine ganz besondere Note. Das Beste: Weintraubenmarmelade ist nicht nur ein leckerer Brotaufstrich, sondern lässt sich auch vielseitig verwenden. Sie passt hervorragend zu einer Käseplatte, ergänzt Naturjoghurt mit einer fruchtigen Note…
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Sommer auf der Gabel: Brombeerkuchen mit Schmand und Haselnüssen
Wenn im Garten die Brombeeren reif sind, gibt’s für uns kein Halten mehr – da muss ein Kuchen her! Und zwar nicht irgendeiner, sondern dieser hier: ein fruchtiger Brombeerkuchen mit einem zart-nussigen Boden und einer herrlich cremigen Schmand-Schicht. Perfekt für den Sommer, wenn die Sonne noch warm ist und der Kaffee am liebsten draußen getrunken…