Besonders im Winter fehlt uns oft die Energie – kalt, wenig Sonne, alle sind müde. Ich mache deshalb regelmäßig Ingwer-Shots. Die kleinen Shots sind schnell gemixt, schmecken frisch, leicht scharf und sind eine natürliche Unterstützung für das Immunsystem (und deutlich günstiger als die überteuerten Supermarkt-Versionen!).
Das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten – und weißt ganz genau, was drin ist.
Inhaltsverzeichnis
1. Warum Ingwer-Shots so beliebt sind
Ingwer enthält von Natur aus wertvolle Inhaltsstoffe wie Gingerole, die leicht entzündungshemmend wirken und für die angenehme Schärfe sorgen. Zusammen mit dem Vitamin-C-Kick aus Zitronen und Orangen entsteht ein kleiner Shot, der:
- belebt und wärmt
- den Kreislauf anregt
- herrlich frisch schmeckt
- ohne künstliche Zusätze auskommt
Und er dauert keine 10 Minuten in der Zubereitung.
2. Zutaten für den Ingwer-Shot (für ca. 12 Shots)
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Zitronen oder Limetten | 3 Stück |
| Orangen | 2 Stück |
| Ingwer (Bio, mit Schale) | ca. 100 g |
| Honig (oder Agavendicksaft für vegane Variante) | ca. 90 g |
| Frische Minze | 2–3 Zweige |
| Wasser | 1 Glas |
| Optional: Chili oder schwarzer Pfeffer | Für den „Kick“ 🔥 |
Ingwer-Tipp:
Du musst den Ingwer nicht schälen, solange er bio ist. Gut waschen reicht völlig.
Warum?
Viele wertvolle Aromastoffe und sekundäre Pflanzenstoffe sitzen direkt unter der Schale. Wenn du schälst, entfernst du genau diese Schicht – also Geschmack und Wirkung.
3. So bereitest du den Ingwer-Shot zu
- Zitrusfrüchte: Zitronen und Orangen halbieren und Saft auspressen. Alternativ kannst du auch das Fruchtfleisch im Ganzen ohne Schale verwenden.
- Ingwer: In grobe Scheiben oder Stücke schneiden.
- Minze: Die Blätter von den Zweigen zupfen und waschen.
- Alles mixen. Ingwer, Zitronensaft, Orangensaft, ein Glas Wasser, Honig und Minze in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Durch ein Sieb gießen. So wird der Shot angenehm glatt – aber mit vollem Geschmack.
- Abfüllen und kühlen. In ein kleines Schraubfläschchen geben und im Kühlschrank lagern.
Haltbarkeit: 3–4 Tage.
Schärfe und Süße anpassen
- Stärker & schärfer: weniger Wasser, mehr Ingwer oder etwas Chili.
- Milder: etwas mehr Honig, Orangensaft oder Wasser
Himbeer-Minz-Drink
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4. Warum Ingwer und Pfeffer ein gutes Team sind
Ingwer und Pfeffer passen nicht nur in der Küche gut zusammen – auch im Körper arbeiten sie Hand in Hand.
Ingwer liefert die wertvollen Pflanzenstoffe Gingerol und Shogaol, die für die angenehme Schärfe und viele der positiven Effekte verantwortlich sind. Allerdings kann der Körper diese Stoffe nicht immer optimal aufnehmen.
Hier hilft Pfeffer: Sein Inhaltsstoff Piperin kann die Bioverfügbarkeit von Gingerol und Shogaol erhöhen.
Das bedeutet: Der Körper kann mehr davon aufnehmen und nutzen.
Kurz gesagt: Ein Hauch Pfeffer macht den Ingwer-Shot wirksamer – ohne den Geschmack zu verändern.
FAQ – Häufige Fragen zum Ingwer-Shot
Ja! Am besten in einer Eiswürfelform – so hast du jederzeit einzelne Portionen griffbereit.
Ja, funktioniert problemlos.
Ja, dann den Ingwer fein reiben und im Saft ziehen lassen – anschließend abseihen.
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