Unser Schrebergarten nimmt gerade richtig Form an – die Beete stehen, die Grundstrukturen sind gesetzt, und jetzt kommt der spannendste Teil: das Bepflanzen.
Eigentlich legen wir im Garten gerne einfach drauflos. Dieses Mal haben wir uns allerdings bewusst vorher hingesetzt und einen konkreten Beetplan bzw. Bepflanzungsplan erstellt.
Also: Welche Pflanzen passen zusammen, was braucht viele Nährstoffe, was kommt mit weniger aus – und wie nutzen wir die Fläche so, dass am Ende kein Chaos entsteht und sich die Pflanzen nicht gegenseitig beschatten?
In diesem Artikel zeigen wir dir, wie wir unsere Beete bepflanzt haben. Zusätzlich haben wir dir viele Tipps zusammengestellt, die dir bei der Planung deines eigenen Schrebergartens helfen.
Wenn du sehen willst, wie der komplette Garten entstanden ist (von der Planung bis zur Gestaltung), schau dir unbedingt unseren Guide zum Thema „Schrebergarten naturnah gestalten“ an.
Transparenzhinweis: Dieser Beitrag enthält Verlinkungen zu Unternehmen, die unser Projekt mit Material unterstützt haben.
Bevor du deinen Beetplan erstellst: Sonne und Boden checken
Bevor du festlegst, was in welches Beet kommt, solltest du dir zwei grundlegende Dinge in deinem Garten näher anschauen. Denn genau hier passieren die meisten Fehler – und die lassen sich erst in der darauffolgenden Pflanzsaison wieder korrigieren.
1. Wie viel Sonne bekommen deine Beete?
Schau dir vor der Planung ein paar Tage lang an, wie die Sonne durch deinen Garten wandert. Gerade in kleinen Gärten können schon ein Zaun, ein Baum oder ein Gerätehaus dafür sorgen, dass einzelne Beete deutlich mehr Schatten abbekommen als gedacht.
Wärmeliebende Pflanzen wie Tomaten oder Melonen solltest du möglichst an die sonnigsten Stellen setzen. Kulturen wie Salat oder Spinat kommen dagegen oft besser mit etwas Schatten zurecht und schießen dort langsamer.
- Vollsonnig, mindestens 6–8 Stunden Sonne: ideal für Tomaten, Paprika, Gurken, Melonen, Edamame oder Stangenbohnen
- Halbschatten: besser für Salat, Spinat, Pak Choi, Fenchel oder junge Kohlpflanzen wie Brokkoli und Blumenkohl
Achtung: Schattenwurf einplanen
Auch deine frisch gesetzten Pflanzen werfen Schatten! Gerade hochwachsende Tomaten, Stangenbohnen oder große Kohlpflanzen können im Laufe des Frühsommers deutlich mehr Fläche beschatten als am Anfang gedacht.
Plane deine Beete deshalb so, dass sonnige Bereiche auch später noch genug Licht bekommen und nicht plötzlich zum Schattenbeet werden.
2. Wie ist dein Gartenboden aufgebaut?
Du kannst dir bei Aussaat und Pflege noch so viel Mühe geben – wenn der Boden nicht passt, bleiben viele Pflanzen trotzdem kümmerlich oder liefern schlechte Erträge.
Typische Ausgangssituationen:
- Schwerer, lehmiger Boden: neigt häufig zu Staunässe und verdichtet schnell. Hier kann es helfen, den Boden mit Kompost oder mineralischen Zuschlägen wie Perlite lockerer zu machen.
- Sandiger Boden: trocknet deutlich schneller aus. In der Praxis bedeutet das häufigeres Gießen und mehr organisches Material einarbeiten, damit der Boden Wasser besser speichern kann.
- Humoser Boden: ideal für die meisten Gemüsekulturen, da er Wasser und Nährstoffe optimal speichert.
Bodenbeschaffenheit: Selbsttest
Wenn du unsicher bist, wie sich dein Boden verhält, hilft oft schon ein einfacher Test: Nimm etwas Erde in die Hand, befeuchte sie leicht und versuche, sie zu formen.
- Die Erde zerfällt sofort = eher sandiger Boden
- Die Erde lässt sich zu einer festen Kugel formen = lehmiger Boden
- Sie fühlt sich krümelig an und hält locker zusammen = humoser Boden
So bekommst du schnell ein Gefühl dafür, womit du es im Beet zu tun hast.
Übrigens: Neben der Bodenart spielt auch der pH-Wert eine Rolle. Er beeinflusst, wie gut Pflanzen an Nährstoffe kommen. Wenn du den pH-Wert ganz genau wissen willst, kannst du einfach einen pH-Bodentest verwenden.
Beetaufteilung & Mischkultur: So planst du richtig
Schritt 1: Pflanzen einordnen
Statt einfach alles durcheinander zu pflanzen, musst du die Beete im ersten Schritt grob strukturieren. Dabei geht es nicht nur um den Nährstoffbedarf – sondern auch darum, wie die Pflanzen wachsen und wie viel Platz sie brauchen.
Wir haben unsere Pflanzauswahl deshalb nach zwei Kriterien bewertet:
1. Nährstoffbedarf (Stark-, Mittel- und Schwachzehrer)
Der Nährstoffbedarf ist einer der wichtigsten Punkte bei der Beetplanung. Wenn du mehrere sehr hungrige Pflanzen zu eng kombinierst, konkurrieren sie schnell miteinander – und der Boden ist entsprechend schneller ausgelaugt.
- Starkzehrer (z. B. Tomaten, Kohl) brauchen viele Nährstoffe.
- Mittelzehrer (z. B. Fenchel, Mangold) kommen mit weniger aus.
- Schwachzehrer (z. B. Kräuter, Salat) sind eher genügsam.
2. Wuchsform & Platzbedarf
Ein häufiger Fehler: Pflanzen werden zu dicht gesetzt und nehmen sich später gegenseitig Platz und Licht weg. Deshalb solltest du nicht nur die endgültige Größe der Pflanzen einplanen, sondern auch, wie sie wachsen.
- hohe Pflanzen (z. B. Tomaten oder Bohnen): eher nach hinten oder an den Rand
- niedrige Pflanzen (z. B. Salat oder Spinat): nach vorn oder dazwischen als Lückenfüller
- ausladende Pflanzen (z. B. Melonen oder Gurken): brauchen freie Flächen
Auch rankende Pflanzen solltest du direkt mitdenken. Dazu gehören zum Beispiel:
- Stangenbohnen
- Zuckerschoten
- Tomaten
- teilweise auch Gurken
Rankende Pflanzen haben einen großen Vorteil: Sie brauchen vergleichsweise wenig Platz am Boden und verlagern Wachstum und Ernte in die Höhe. Das ist ideal für kleine Beete – oder wenn du möglichst viel aus deiner Fläche herausholen willst.
Für diese Pflanzen solltest du deshalb von Anfang an passende Rankhilfen einplanen.
DIY-Tipp: Stabile Rankhilfe selber bauen
Für rankende Pflanzen wie Bohnen, Zuckerschoten oder Tomaten solltest du passende Rankhilfen direkt einplanen. Gerade in kleinen Beeten lässt sich so deutlich mehr Ertrag auf derselben Fläche erzielen.
In unserem DIY zeigen wir dir, wie du eine stabile und freistehende Rankhilfe aus Holz selber bauen kannst – ideal für Bohnen, Tomaten und andere Kletterpflanzen.
Schritt 2: Mischkultur – welche Pflanzen passen zusammen?
Wenn Pflanzen schlecht wachsen, die Ernte enttäuscht oder sich Krankheiten und Schädlinge immer weiter ausbreiten, liegt das Problem oft nicht an der Pflanze selbst – sondern am Boden und an der Beetplanung.
Genau deshalb setzen viele Gärtner seit Jahrhunderten auf Mischkultur und Fruchtfolge.
Die Idee dahinter ist eigentlich ziemlich logisch: Unterschiedliche Pflanzen haben unterschiedliche Ansprüche. Manche wurzeln tief, andere eher flach. Manche brauchen viele Nährstoffe, andere deutlich weniger. Werden passende Pflanzen kombiniert, konkurrieren sie weniger miteinander und nutzen den Boden gleichmäßiger aus.
Ein gutes Beispiel dafür sind Hülsenfrüchtler wie Bohnen oder Erbsen. Sie können Stickstoff im Boden verfügbar machen und dadurch andere Pflanzen im Beet unterstützen.
Auch Krankheiten und Schädlinge breiten sich in gemischten Beeten oft langsamer aus als in großen Monokulturen. Zusätzlich gibt es Pflanzen, die durch ihre Duftstoffe für bestimmte Schädlinge weniger attraktiv sind.
Genau deshalb kombinieren viele Gärtner zum Beispiel:
- Bohnen mit Bohnenkraut
- Erdbeeren mit Lauchzwiebeln
- oder Tomaten mit Basilikum
Und ja – dann gibt es natürlich auch noch die Fruchtfolge, also den Wechsel der Kulturen über mehrere Jahre. Das ist ebenfalls ein wichtiges Thema im Gemüsegarten, würde hier aber offen gestanden den Rahmen sprengen. 🙂
Unser Schrebergarten: 6 Beete im Überblick
Wir haben sechs Beete mit jeweils ca. 150 × 150 cm angelegt (ein Beet etwas kleiner) und thematisch aufgebaut:
- Tomaten & Kräuter
- Kohl (Brokkoli & Blumenkohl)
- Leguminosen (Hülsenfrüchtler)
- Gurke & Paprika
- Fenchel & Pak Choi
- Süßes Beet mit Melonen & Erdbeeren
Für unseren Schrebergarten wollten wir dieses Mal nicht alles selbst vorziehen, sondern direkt mit robusten Jungpflanzen starten. Gerade bei wärmeliebenden Kulturen wie Tomaten, Paprika oder Melonen spart das viel Zeit, weil die Pflanzen nicht erst wochenlang auf der Fensterbank vorgezogen werden müssen.
Die Jungpflanzen für unsere Beete stammen von GemüseProfi. Dort gibt es neben klassischen Gemüsesorten auch viele ungewöhnliche Sorten (z. B. gelben Blumenkohl), robuste Freilandtomaten und spezielle Jungpflanzen für kleinere Gärten oder Hochbeete.
👉 Und genau daraus ist am Ende unser Beetplan entstanden. Die sechs Beete zeigen wir dir nachfolgend – inklusive Pflanzenauswahl, Mischkultur und den Gedanken hinter den einzelnen Kombinationen.
Beet 1: Tomatenbeet – unterschiedliche Tomatensorten kombinieren
Das kommt ins Beet (Bepflanzung)
- 1 × Johannisbeertomate ‘Rote Murmel’ (Rankhilfe notwendig)
- 1 × Salattomate ‘Auriga’ (Rankhilfe notwendig)
- 1 × Buschtomate ‘Fuzzy Wuzzy’
- 1 × Cherry-Hängetomate ‘Bajaja’
- Basilikum (grün & rot)
- Petersilie
Warum wir diese Pflanzen kombiniert haben
Tomaten gehören zu den Starkzehrern und brauchen viele Nährstoffe. Deshalb bekommen sie bei uns ein eigenes Beet.
Und natürlich wollten wir gleich mehrere Tomatensorten ausprobieren. Während Sorten wie ‘Auriga’ eher klassisch in die Höhe wachsen, bleiben Buschtomaten wie ‘Fuzzy Wuzzy’ deutlich kompakter. Die Hängetomate ‘Bajaja’ eignet sich dagegen perfekt für die Beetkante oder große Töpfe.
Die Kräuter nutzen die freien Stellen im Beet sinnvoll aus:
- Basilikum kann man im Sommer eigentlich nie genug haben – egal ob für Pesto, Tomate-Mozzarella oder einfach frisch aufs Brot.
- Petersilie wächst unkompliziert zwischen den Tomaten und lässt sich fast die ganze Saison immer wieder ernten.
Uns war wichtig, Sorten auszuwählen, die auch ohne Dach oder Regenschutz gut klarkommen. Welche Tomaten im Freiland besonders robust sind, zeigen wir dir in diese Artikel ausführlicher.
Besonderheit: Johannisbeertomate
Die Sorte ‘Rote Murmel’ wächst extrem stark und kann problemlos 3 Meter hoch werden.
Du kannst sie:
- an einer Rankhilfe nach oben ziehen
- oder liegend kultivieren
Beet 2: Kohl-Beet – Starkzehrer bündeln
Das kommt ins Beet (Bepflanzung)
- 3 × Brokkoli ‘Ironman’
- 3 × Blumenkohl ‘Flame Star’
- Pflücksalat-Mix als Lückenfüller
Warum wir Brokkoli und Blumenkohl kombiniert haben
Kohlgemüse gehört zu den klassischen Starkzehrern und benötigt genau wie Tomaten viele Nährstoffe. Deshalb bekommt unser Kohl auch ein eigenes Beet und wird nicht mit anderen stark zehrenden Pflanzen gemischt.
Besonders cool: Wir haben uns für eine Blumenkohl-Sorte entschieden, die später einen kräftig gelb-orangen Kopf bildet. Gerade zwischen dem grünen Brokkoli sorgt das noch einmal für richtig schöne Kontraste im Beet (und später auf dem Teller).
Den Pflücksalat setzen wir als Schwachzehrer dazwischen:
- Er wächst schnell und nutzt die freien Stellen zwischen den jungen Kohlpflanzen.
- kann früh geerntet werden, bevor Brokkoli und Blumenkohl richtig groß werden
Beet 3: Mit Hülsenfrüchtlern den Boden verbessern
Das kommt ins Beet (Bepflanzung)
- Stangenbohne ‘Blauhilde’ (Rankhilfe notwendig)
- Zuckerschote ‘Norli’ (Rankhilfe notwendig)
- Edamame
- Kichererbse
- Bohnenkraut
Warum wir diese Pflanzen kombiniert haben
Leguminosen (Hülsenfrüchtler) wie Bohnen, Erbsen oder Kichererbsen haben im Garten eine besondere Rolle. Sie können Stickstoff im Boden verfügbar machen und gelten deshalb als gute Vorbereitung für stärker zehrende Kulturen in den kommenden Jahren.
Gerade im Hinblick auf die spätere Fruchtfolge war uns dieses Beet wichtig. Hier werden in der nächsten Saison Starkzehrer wachsen – deshalb setzen wir vorher bewusst auf Hülsenfrüchtler zur Bodenverbesserung.
Im Beet ergänzen sich die Pflanzen perfekt:
- Bohnenkraut harmoniert super mit Bohnen und kommt mit den gleichen Bodenbedingungen im Beet gut zurecht.
- Rankpflanzen wie Stangenbohnen und Zuckerschoten nutzen die Höhe und können in den Hintergrund gepflanzt werden.
- Niedrigere Pflanzen wie Edamame oder Kichererbsen füllen die Bereiche darunter sinnvoll aus.
Durch die Rankhilfe nutzen die Pflanzen zusätzlich die Höhe und nicht nur die Fläche am Boden. Gerade in kleineren Beeten lässt sich so deutlich mehr aus dem vorhandenen Platz herausholen.
Beet 4: Gurke & Paprika – wärmeliebende Pflanzen
Das kommt ins Beet:
- 1 × Freilandgurke (Rankhilfe notwendig)
- 2 × Spitzpaprika ‘Palladio F1’
- 2 × Spitzpaprika ‘Blava F1’
- Mexikanische Minigurke (Rankhilfe notwendig)
- Dill
- Kapuzinerkresse
Warum wir diese Pflanzen kombiniert haben
In diesem Beet landen vor allem wärmeliebende Pflanzen, die im Sommer richtig Sonne und einen nährstoffreichen Boden brauchen. Gerade Gurken und Paprika reagieren empfindlich auf kühle Temperaturen und wachsen deutlich kräftiger, wenn der Standort warm und möglichst geschützt liegt.
Zusätzlich setzen wir hier wieder auf einfache Mischkultur:
- Kapuzinerkresse wird in der Mischkultur gerne als natürliche „Ablenkpflanze“ eingesetzt und oft früher von Blattläusen besiedelt als Gurken oder Paprika.
- Dill lockt mit seinen Blüten viele Insekten und Nützlinge an und sorgt für mehr Leben im Beet.
Die Mexikanische Minigurke wächst platzsparend an der Rankhilfe mit und ergänzt das Beet mit vielen kleinen Früchten.
Beet 5: Fenchel & Pak Choi – Mittelzehrer kombinieren
Das kommt ins Beet:
- 4 × Knollenfenchel ‚Selma‘
- 4 × Pak Choi
- 3 × Blattfenchel ‚Smokey‘
- Spinat ‚Bilby‘
Warum wir diese Pflanzen kombiniert haben
In diesem Beet kombinieren wir Pflanzen mit mittlerem Nährstoffbedarf, die gut miteinander harmonieren und den Platz unterschiedlich lange nutzen.
Der Spinat wächst schnell, bedeckt früh die freie Erde und kann bereits geerntet werden, während Fenchel und Pak Choi noch im Wachstum sind.
Zusätzlich bringt Blattfenchel als mehrjähriges Gemüse Struktur ins Beet. Seine großen gelben Blütendolden werden später gerne von Bienen, Hummeln, Schwebfliegen und vielen anderen Insekten besucht.
Beet 6: Süßes Beet – Fläche optimal nutzen
Das kommt ins Beet:
- 1 × Honigmelone ‘Mangomel F1’
- 1 × Wassermelone ‘Little Darling F1’
- Erdbeeren ‘Senga Sengana’
- Erdbeeren ‘Malwina’
- Lauchzwiebeln ‘Blanche Hative’ & ‘Rouge Commune’ am Rand
Warum wir diese Pflanzen kombiniert haben
Auch in unserem süßen Beet versuchen wir wieder, den Platz möglichst effizient auszunutzen. Während sich Honig- und Wassermelone im Sommer stark ausbreiten, wachsen die Erdbeeren kompakt dazwischen und bedecken große Teile der freien Fläche.
Die Fläche bleibt besser geschlossen:
- weniger offene Erde, wodurch der Boden Feuchtigkeit länger halten kann
- weniger Platz für aufkommendes Unkraut
Die Lauchzwiebeln setzen wir an den Rand. Sie brauchen wenig Platz und werden in Mischkulturen häufig zusammen mit Erdbeeren angebaut.
Häufige Fragen zur Bepflanzung im Schrebergarten
Viele Gemüsearten können bereits ab April ins Beet. Wärmeliebende Pflanzen wie Tomaten, Gurken, Paprika oder Melonen sollten allerdings erst nach den Eisheiligen Mitte Mai dauerhaft ins Freiland gepflanzt werden.
Viele Pflanzen profitieren von einer Mischkultur. Häufig genannte Kombinationen sind etwa Tomaten und Basilikum, Bohnen und Bohnenkraut oder Erdbeeren und Lauchzwiebeln. Ziel ist es, Pflanzen mit ähnlichen Ansprüchen zu kombinieren und gleichzeitig Schädlinge oder Krankheiten möglichst zu reduzieren.
Das hängt stark von der jeweiligen Gemüseart ab. Entscheidend sind genügend Platz für das Wachstum, ausreichend Licht und eine gute Luftzirkulation zwischen den Pflanzen. Zu enge Pflanzungen erhöhen häufig das Risiko für Krankheiten und schwächeren Ertrag.
Starkzehrer benötigen besonders viele Nährstoffe und einen gut versorgten Boden. Dazu gehören unter anderem Tomaten, Gurken, Kürbis oder Kohl. Schwachzehrer kommen dagegen mit deutlich weniger Nährstoffen aus. Für einen gesunden Boden ist es sinnvoll, Stark-, Mittel- und Schwachzehrer im Garten sinnvoll abzuwechseln.
Mischkultur bedeutet, verschiedene Pflanzen gezielt gemeinsam in einem Beet anzubauen. Dabei werden Arten kombiniert, die einander positiv beeinflussen können – zum Beispiel durch unterschiedliche Wuchsformen, verschiedene Nährstoffansprüche oder das Anlocken von Nützlingen.
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