Schlagwort: Kochen & Herzhaft
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Lasagne wie beim Italiener – mit 100% Rinderhack & Karotten
Diese Lasagne ist ein echter Klassiker – so, wie man ihn aus der italienischen Trattoria kennt. Statt gemischtem Hack verwenden wir reines Rinderhackfleisch, das für einen klaren, kräftigen Geschmack sorgt. Fein gewürfelte Karotten bringen zusätzlich Süße, Struktur und eine Extraportion Gemüse in die Bolognese. Perfekt für Gäste, Familie oder als Meal-Prep für den nächsten Tag.…
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Börek mit Spinat & Feta – knusprig, würzig & blitzschnell
Knusprige Börek mit Spinat und Feta sind echtes Wohlfühlessen: außen goldbraun und leicht kross, innen saftig, würzig und herrlich aromatisch. Das Beste daran? Sie sind in wenigen Minuten vorbereitet, brauchen nur eine Handvoll Zutaten und eignen sich perfekt als Snack, Vorspeise oder zum Mitnehmen. Damit dein Stockbrot gleichmäßig durchbackt und nicht verbrennt, ist die wichtigste…
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Stockbrot selber machen – kinderleichtes Lagerfeuer-Rezept für gemütliche Abende
Es gibt kaum etwas Schöneres, als an einem knisternden Feuer zu sitzen und gemeinsam Stockbrot zu backen. Unsere Kinder lieben diese kleinen Lagerfeuer-Momente – und wir offen gestanden auch. Das Rezept ist super simpel, der Teig schnell zusammengerührt, und das Backen über der Feuerschale sorgt jedes Mal für ein kleines Abenteuer (und manchmal auch für…
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Herzhafte Kartoffelsuppe mit Karotten, Lauch und Speck
Jetzt, wo es draußen ruhiger wird und die Tage kürzer werden, haben wir endlich wieder Lust auf ehrliche Hausmannskost. So ein dampfender Teller Kartoffelsuppe ist genau das Richtige, wenn du durchgefroren aus dem Garten kommst oder dich einfach mal wieder nach etwas Bodenständigem sehnst. Ich erinnere mich noch genau: Bei uns gab’s Kartoffelsuppe immer dann,…
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Würziger Ofenkürbis mit orientalischem Reis und Minz-Joghurt
Kürbiszeit ist Wohlfühlzeit! Wenn draußen die Blätter fallen, kommt bei uns dieses herbstliche Ofengericht auf den Tisch: aromatischer Hokkaido aus dem Ofen, dazu ein orientalisch duftender Reis mit süßen Rosinen und knackigen Mandeln – abgerundet durch einen erfrischenden Joghurt-Minz-Dip. Einfach zuzubereiten, sättigend und perfekt, um Familie oder Freunde zu bekochen. Zutaten für den Ofenkürbis und…
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Frischer Fenchel-Orangen-Salat – ein Hauch von Sommer in deiner Küche
Manchmal braucht es nicht viel, um ein echtes Highlight auf den Teller zu zaubern. Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise, die frisch, fruchtig und unglaublich lecker ist. Unser Fenchel-Orangen-Salat ist genau das Richtige, wenn du etwas Leichtes, Gesundes und Leckeres suchst 😋. Als Hauptgericht passt dazu übrigens perfekt unsere Lasagne wie beim…